वाष्पीकरण एक भौतिक प्रक्रिया है जिसके द्वारा द्रव गैस में परिवर्तित होता है। सामान्यतः, एक इवैपोरेटर वह उपकरण है जो द्रव पदार्थ को गैसीय अवस्था में परिवर्तित करता है। उद्योग में बड़ी संख्या में इवैपोरेटर उपयोग में हैं, और प्रशीतन प्रणाली में प्रयुक्त इवैपोरेटर उनमें से एक है। इवैपोरेटर प्रशीतन के चार प्रमुख घटकों में से एक महत्वपूर्ण घटक है। कम तापमान पर संघनित द्रव इवैपोरेटर से गुजरता है और बाहरी हवा के साथ ऊष्मा का आदान-प्रदान करता है, वाष्पीकृत होता है और ऊष्मा अवशोषित करता है, जिससे प्रशीतन का प्रभाव प्राप्त होता है। इवैपोरेटर मुख्य रूप से एक तापन कक्ष और एक वाष्पीकरण कक्ष से बना होता है। तापन कक्ष द्रव को वाष्पीकरण के लिए आवश्यक ऊष्मा प्रदान करता है और द्रव को उबलने और वाष्पीकृत होने में सहायता करता है; वाष्पीकरण कक्ष गैस और द्रव की दो अवस्थाओं को पूरी तरह से अलग करता है।
हीटिंग चैंबर में उत्पन्न वाष्प में काफी मात्रा में तरल झाग होता है। अधिक स्थान वाले वाष्पीकरण चैंबर में पहुँचने पर, ये तरल पदार्थ स्वतः संघनन या डेमिस्टर की क्रिया द्वारा वाष्प से अलग हो जाते हैं। आमतौर पर डेमिस्टर वाष्पीकरण चैंबर के शीर्ष पर स्थित होता है।
ऑपरेटिंग दबाव के आधार पर इवेपोरेटर को तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: सामान्य दबाव, दबावयुक्त और विसंपीड़ित। इवेपोरेटर में विलयन की गति के आधार पर इसे निम्न प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: ① परिसंचारी प्रकार। उबलता हुआ विलयन ताप कक्ष में तापीय सतह से कई बार गुजरता है, जैसे केंद्रीय परिसंचारी ट्यूब प्रकार, हैंगिंग बास्केट प्रकार, बाह्य तापन प्रकार, लेविन प्रकार और बलपूर्वक परिसंचारी प्रकार। ② एकतरफा प्रकार। उबलता हुआ विलयन ताप कक्ष में परिसंचारी प्रवाह के बिना तापीय सतह से एक बार गुजरता है, अर्थात् सांद्रित द्रव को बाहर निकाल दिया जाता है, जैसे राइजिंग फिल्म प्रकार, फॉलिंग फिल्म प्रकार, स्टिरिंग फिल्म प्रकार और सेंट्रीफ्यूगल फिल्म प्रकार। ③ प्रत्यक्ष संपर्क प्रकार। ऊष्मा स्थानांतरण के लिए तापीय माध्यम विलयन के साथ प्रत्यक्ष संपर्क में होता है, जैसे जलमग्न दहन इवेपोरेटर। वाष्पीकरण उपकरण के संचालन के दौरान, बड़ी मात्रा में तापीय भाप की खपत होती है। तापीय भाप की बचत के लिए, बहु-प्रभावी वाष्पीकरण उपकरण और वाष्प पुनर्संपीडन इवेपोरेटर का उपयोग किया जा सकता है। इवैपोरेटर का उपयोग रसायन विज्ञान, हल्के उद्योग और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जाता है।
चिकित्सा में प्रयुक्त वेपोराइज़र वाष्पशील साँस द्वारा ली जाने वाली बेहोशी की दवाओं को कमरे के तापमान पर तरल अवस्था में परिवर्तित करता है। यह वेपोराइज़र वाष्पशील बेहोशी की दवा को प्रभावी ढंग से गैस में परिवर्तित कर सकता है और निकलने वाली वाष्प की सांद्रता को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकता है। बेहोशी की दवाओं के वाष्पीकरण के लिए ऊष्मा की आवश्यकता होती है और वेपोराइज़र के आसपास का तापमान वाष्पशील बेहोशी की दवाओं के वाष्पीकरण की दर को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आधुनिक बेहोशी की दवाओं में तापमान-प्रवाह क्षतिपूर्ति वाले वेपोरेटर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिसका अर्थ है कि तापमान या ताज़ी हवा के प्रवाह में परिवर्तन होने पर, वाष्पशील साँस द्वारा ली जाने वाली बेहोशी की दवाओं की वाष्पीकरण दर को स्वचालित क्षतिपूर्ति तंत्र द्वारा स्थिर रखा जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वेपोरेटर से निकलने वाली बेहोशी की दवाओं की सांद्रता स्थिर रहे। विभिन्न वाष्पशील साँस द्वारा ली जाने वाली बेहोशी की दवाओं के क्वथनांक और संतृप्त वाष्प दाब जैसे विभिन्न भौतिक गुणों के कारण, वेपोराइज़र में दवा विशिष्टता होती है, जैसे कि एनफ्लुरेन वेपोराइज़र, आइसोफ्लुरेन वेपोराइज़र आदि, जिनका एक साथ उपयोग नहीं किया जा सकता है। आधुनिक एनेस्थीसिया मशीनों के वेपोराइज़र अधिकतर एनेस्थीसिया ब्रीदिंग सर्किट के बाहर स्थित होते हैं और एक अलग ऑक्सीजन प्रवाह से जुड़े होते हैं। वाष्पीकृत एनेस्थेटिक वाष्प को रोगी द्वारा साँस लेने से पहले मुख्य वायु प्रवाह में मिला दिया जाता है।
